三产融合唱响“铁河龙虾”品牌

2023-08-31 12:43:57来源:江西日报-江西新闻客户端

▲新建区欣悦湖夜市一条街铁河小龙虾是主角。摄影丨江西日报全媒体记者徐黎明

江西新闻客户端讯(江西日报全媒体记者徐黎明)8月26日晚,南昌市新建区欣悦湖夜市一条街热闹非凡,以铁河小龙虾为主打的各色美食摊有序铺开。8月19日晚,随着南昌市首个龙虾主题夜市——新建区“欣悦不夜城·龙虾聚落集市”暨龙虾主题文化街区开街,这一集美食、购物、娱乐、文化等元素于一体的夜间消费场所,为城市带来独特的烟火气。


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铁河乡紧邻鄱阳湖,由于地势较低,有大量的低洼田。“之前,有少数农民在低洼田养殖小龙虾,但都是松散式养殖,面积大的只有3亩,不成规模,竞争力弱。”铁河乡副乡长罗飞介绍,为盘活资源,促进农民增收,该乡决定利用低洼田发展稻虾养殖。

该乡通过招商引资、优化服务、建基础设施等方式,推动小龙虾由小规模养殖到大规模标准化养殖,稻虾养殖面积由2020年的2000亩增长到现在的1.1万亩,年产量达160万公斤,年产值6000余万元。

南昌绿畲园农业发展有限公司是铁河乡的绿色农业龙头企业,拥有稻虾共作基地800亩,年产小龙虾近20万公斤。企业负责人潘伟说,该公司还盘活了1600亩水田进行稻虾轮作种养模式。“水稻+小龙虾”的组合,不仅促进农业增效增收,还为不少村民提供家门口就业的机会。稻虾共作、稻虾轮作的种养基地,不仅能种一季水稻,还能再收一季龙虾,每亩的经济效益提高了4000元到5000元。

4月29日至5月3日,铁河乡联合南昌汉代海昏侯国国家考古遗址公园,成功举办了小龙虾美食文化节。美食节征集了铁河籍参与商75家,其中特色农产品20家,特色龙虾店15家,特色小吃40家。这次活动让铁河乡的小龙虾一举成为当地“网红”。

在铁河乡江西芰湖食品有限公司小龙虾预制菜生产基地,一只只个大肥美的小龙虾经过提炼分级、五次清洗、高温漂烫、急冻冷却、真空封装等标准化流水作业之后,通过冷链物流以订单的方式发往市场。

“这是南昌市首条小龙虾预制菜生产线,订单很多,供不应求。”基地负责人雷杨孙告诉记者,该公司目前有十三香、麻辣等多种口味的产品,3个月已加工生产5万公斤小龙虾,销售额达400余万元。

铁河乡党委书记陈其亮介绍,得益于优质的水资源,好水出好虾。该乡抢抓预制菜产业发展的新风口,结合自身资源禀赋,调整农业产业结构,推出扶持政策、培育龙头企业,将单一的菜品向多元化产业链发展,目前已开发生产预制菜产品10多个。此外,该乡还引进外地养殖户养殖罗氏沼虾1000亩。

为打响“铁河龙虾”品牌,开街不久的欣悦湖夜市一条街以小龙虾为最大特色,涵盖108种龙虾做法,为市民献上精彩的龙虾盛宴。每逢周末,生意非常火爆。此外,现场还开展了龙虾口味创新争霸赛、龙虾季等活动,将吃和玩有机结合,培育沉浸式、体验式、互动式特色夜间消费聚集区,形成新的网红“打卡”点。目前,当地正着手注册地理标志证明商标。

编辑:王静仪

复审:冯星星

审签:邱虎

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