【资料图】

很多人对西贝贾jw，西贝锅锅不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、一，牛肉切成一寸方块，用热油炸成杏黄色。

2、 二，锅中放入足量的水，加酱油、白糖、葱、姜、桂皮，将大料和花椒包在布包里放入，烧开后将炸好的肉块放入，转小火煨炖，约四小时熟。

3、 三，最后这一步是关键，也是本人的发明。

4、牛肉煨熟后，汤汁也近乎收干（所以一开始的水量很重要，太多则汤汁太稀，收不完，太少则未熟而干锅。

5、） 此时关火，将肉盛出，在剩下的汤汁中加入较多的白糖，小火熬到汤汁冒泡变红并黏稠时关火，此时将肉块倒入稠汁中，将稠汁全部裹在肉块上，盛出装盆。

6、 此时的肉块便变得枣红而发亮，诱人极了。

7、待凉了之后，切成一片一片，吃起来当中是咸味，而周围一圈却是焦香的甜味，极宜下酒。

本文【西贝贾jw（西贝锅锅）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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